TIPOLOGIAVino rosso – Valtellina Superiore DOCG

ZONA PRODUTTIVAComuni di Poggiridenti, Montagna in Valtellina, Tresivio e Teglio. Sud, 350 - 650 m s.l.m.

VITIGNONebbiolo (Chiavennasca).

VINIFICAZIONEIn piccoli fusti di rovere di secondo passaggio per 15 mesi. Assemblaggio pre-imbottigliamento in vasche di acciaio per circa 2 mesi.

COLORERosso rubino

PROFUMOAl naso spiccano sentori di prugna, piccoli frutti rossi.

ABBINAMENTICarni rosse, primi piatti con sughi di carne, verdure al forno, pesci in umido. Temperatura di servizio: 16-18 °C.

SAPOREIn bocca è morbido, rotondo, di ottima beva. È un vino particolarmente versatile ed equilibrato.

INVECCHIAMENTOL'affinamento in bottiglia avviene in cantine buie e fresche per almeno 6 mesi prima della commercializzazione.