TipologiaVino Rosso Annata2020 Capacità0,75 l NazioneFrancia Gradazione14 ° RegioneCotes du Rhone ClassificazioneA.O.P. VitignoSyrah 49,00 € (-10%) 44,10 €
TIPOLOGIACornas AOC - Les Arènes ZONA PRODUTTIVACornas VITIGNOSyrah 100% TIPOLOGIA DEL TERRENOUna parte del vigneto si trova su un granito in decomposizione, conosciuto localmente come gore, l'altra è su terreno alluvionale argilloso-calcareo. Questo tipo di terreno produce vini potenti, carnosi con un buon tannino,mentre il terreno granitico conferisce al vino una bella acidità tesa. VINIFICAZIONELe uve vengono raccolte a mano. La vinificazione avviene in modo tradizionale, la vendemmia viene diraspata. La fermentazione dura circa 10 giorni ed è seguita da una macerazione di circa tre settimane. COLORERosso intenso con riflessi violacei. PROFUMOAl naso emergono aromi di frutti molto maturi, lamponi e confetture di ribes nero. ABBINAMENTITriglie in salsa tapenade . Tutte le carni in salse, carni marinate Selvaggina grossa con gelatina di mirtilli rossi. SAPOREMore, spezie, marasca. Tannini fitti e serrati con una grande persistenza in bocca. INVECCHIAMENTODopo la vinificazione inizia il processo di invecchiamento che dura 14-16 mesi. L'80% del vino va in botti di rovere (100% francese). Il restante 20% viene affinato in vasche di cemento, che preservano il frutto e la mineralità espressi su questi terreni.
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