TIPOLOGIAVino bianco

ZONA PRODUTTIVATasmania, Tumbarumba, Adelaide Hills

VITIGNO100% Chardonnay

COLOREGiallo paglierino molto tenue, intenso, luccicante con riflessi verdi

PROFUMONote minerali di pietra focaia e sali da bagno. Meravigliosa armonia di frutti, soprattutto aromi di pompelmo, limone Meyer e pera Kaiser. Questi frutti si uniscono alle fecce fini e al rovere per creare lampi di meringa flambé, crème brûlé, nocciola tostata e tahina.

SAPOREDisinvoltamente potente e complesso, ma comunque seducente: una stuzzicante struttura reticolare grazie ai composti fenolici di grafite e all'acidità, che conferisce al vino la sua dimensione. Il rovere è presente, ma concede serenamente il suo ruolo di supporto agli stessi potenti aromi di frutta che si notano al naso. Persistente e di lunghezza formidabile.

INVECCHIAMENTO8 mesi in barriques di rovere francese (55% nuove, 45% 1 anno)