TIPOLOGIAVino Bianco Secco

ZONA PRODUTTIVAYONNE - CHABLIS

VITIGNO100% Chardonnay

VINIFICAZIONEI grappoli vengono raccolti in una pressa pneumatica. Successivamente la decantazione di 12 ore a 12-15gradiavviene in botti appositamente progettate per accelerare il naturale processo di depurazione e ottenere un succo limpido. Fermentazione a 16gradiin vasche di acciaio inox per 15 giorni. Invecchiamento per 6 mesi sulle fecce in vasche di acciaio inox. Infine filtrazione minima per preservare il carattere naturale del vino

COLOREGiallo chiaro

PROFUMOGiovane e pungente al naso con note minerali

ABBINAMENTIIdeale come aperitivo, con gamberi, cibo giapponese e ostriche

SAPOREFresco e aromatico, con sentori di frutta e fiori di primavera