TipologiaVino Rosso Annata2019 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione13,5 ° RegioneVeneto ClassificazioneD.O.C. VitignoCorvina, Corvinone e Rondinella 44,50 € (-10%) 40,05 €
TIPOLOGIAValpolicella Superiore DOC ZONA PRODUTTIVAGrezzana (VR) VITIGNOCorvina, Corvinone e Rondinella TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno marno-calcareo particolarmente ricco di scheletro di origine Cretacica VINIFICAZIONERaccolta manuale dei migliori grappoli esclusivamente nel vigneto ‘Peratara’. Diraspatura e pigiatura soffice delle uve e successiva fermentazione in vasche di acciaio inox tra i 22°-24°C. 10 giorni di macerazione con rimontaggi giornalieri periodici SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot COLORERosso granato brillante con sfumature rosso rubino PROFUMOAl naso si presenta con aromi di ciliegie, violette e frutti di bosco, note complesse di erbe aromatiche e una leggera speziatura ABBINAMENTISi abbina con primi piatti dai sughi corposi, arrosti e carni bianche, formaggi di media stagionatura. Da provare anche con piatti speziati della cucina orientale o bolliti come dalla tradizione Veronese SAPOREIl palato è pieno e ricco, con una struttura vellutata data dal tannino perfettamente integrato. La mineralità del terreno calcareo e l’acidità permettono una grande persistenza degli aromi, con un finale fresco e preciso INVECCHIAMENTO2 anni di affinamento tra botte grande, tonneaux, barrique e anfora. Ulteriore affinamento di un anno in bottiglia
Vino Rosso Valpolicella Ripasso Superiore Maciòn 2020 LA COLLINA DEI CILIEGI 22,30 € (-10%) 20,07 € ACQUISTA
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