TIPOLOGIADOCG Moscato d'Asti

ZONA PRODUTTIVAComuni di Nizza Monferrato, Incisa Scapaccino e Mombaruzzo (AT)

VITIGNO100% Moscato Bianco

TIPOLOGIA DEL TERRENOCalcareo-argilloso.

VINIFICAZIONEVendemmia manuale dei migliori grappoli, pressatura soffice delle uve e conservazione del mosto a zero gradi sino alla fermentazione in autoclave e successivo imbottigliamento.

COLOREGiallo paglierino con lievi riflessi dorati.

PROFUMOProfumi intensi e aromatici, tipici delle uve, con sentori di pesca, salvia e limone su note floreali di fiori d'acacia.

ABBINAMENTIIdeale vino da dessert, si abbina ai dolci della tradizione (panettone, pandoro, colomba), ai biscotti, alle crostate, ai pasticcini, alla panna cotta e al torrone. Perfetto con la frutta fresca o sciroppata. Temperatura di servizio: 6-8°C.

SAPOREGusto dolce e intenso con retrogusto finemente composto, molto elegante, buona freschezza e piacevole effervescenza.