TipologiaSpumante Annata2021 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione13 ° RegioneLombardia ClassificazioneD.O.C.G. VitignoNebbiolo, Pignola, Rossola 30,50 € (-10%) 27,45 €
TIPOLOGIAVino spumante – Metodo Classico Millesimato ZONA PRODUTTIVAComuni di Ponte in Valtellina e Teglio. Sud, 500 - 730 m s.l.m. VITIGNOChiavennasca 92%, Pignola 4%, Rossola 4%. VINIFICAZIONELa base spumante sosta in acciaio fino alla primavera successiva alla vendemmia. COLOREColore tipico della buccia di cipolla. Perlage fine e continuo. PROFUMOProfumo intenso con note di lievito, prugna, noce. ABBINAMENTIAntipasti a base di pesce e crostacei, carni bianche piatti della tradizione come i “pizzocheri”. Temperatura di servizio: 10 °C SAPOREIn bocca è secco e fragrante, di buona struttura e persistente freschezza. Ottima bevibilità. INVECCHIAMENTODopo il tiraggio, riposa sui propri lieviti per almeno 36 prima della sboccatura.